samedi 18 février 2012

Mes petites adresses : Les Saveurs de l'Abbaye à Saintes !

Les Saintais sont des petits veinards !
Je n'habite pas à Saintes, mais pourtant, je n'hésite pas à faire un peu de route pour une bonne table !

Aprés, La Table de Marion (clic), et L'Adresse (clic), je vous recommande une petite pause gourmande chez Olivier et Alexandra Pourpoint dans leur établissement Les Saveurs de l'Abbaye.


Une valeur sûre, une cuisine soignée, un brin moderne. Le chef propose une carte variée et des menus de 26 à 46 €. Pour cette fois, nous nous laissons tenter par le menu Prestige à 29,50 €, avec un service particulièrement soigné!

Tout d'abord, c'est incontournable (j'insiste!), on se laisse aller à un apéritif. Pas n'importe lequel : le pineau, breuvage local, rouge ou blanc...le 5 ans d'âge en fûts de chêne du Château de Beaulon, vous m'en direz des nouvelles !

sablé parmesan, blinis boudin noir

velouté de potiron à l'andouille

la rencontre de 2 escargots

carbonara d'encornets aux lardons d'Ibaionna 
et cake au gingembre/carotte

blanc-manger au Limoncello, salade et sorbet agrumes
et tartine grillée aux 4 épices  

Les douceurs...

Je vous le dit, les Saintais sont de petits veinards !

Saveurs de l'Abbaye
1 place Saint-Pallais
17 100 Saintes
05 46 94 17 91


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6 commentaires:

  1. rien que le pineau....j'arrrrrriiiive !!! et en plus la suite...vous avez de la chance c'est vrai !!!

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  2. Hummm tout ces plats donne bien envis d'y gouter...Bises...

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  3. Une belle adresse une fois de plus !!! Y a plus qu'à y aller ;-)
    Bisous
    Delph

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  4. Effectivement, tout ceci est bien appétissant! Quelle chance.

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  5. A noter pour votre prochaine venue en Charente-Maritime ?!
    A bientôt...

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  6. Wahouu !!! C'est une très bonne table.
    Les mets sont raffinés et devaient être absolument délicieux.
    ... Saintes est un peu loin pour moi ... dommage, ça vaut le détour.
    Bises,
    Patricia

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