Ce week-end, il a plu...
Il a plu sans discontinuer je crois bien...bouhhh!
Soit, la terre en a bien besoin mais là, on se serait un peu cru à Brest ou dans je ne sais quelle contrée où le cidre est reconnu boisson d'utilité publique !
Oui, je sais, c'est cliché...il ne pleut pas systématiquement en Bretagne!
Alors, pour le réconfort, on s'est fait un far breton !
La recette pour 4/6 personnes :
- Préchauffez votre four à 190°
- Dans une casserole, faites tiédir 30 cl de lait entier avec 1 gousse de vanille grattée et 2 gr de sel de Guérande
- Dans une jatte, mélangez au fouet 60 gr de sucre, 1 oeuf, 3 jaunes d'oeufs et ensuite un mélange tamisé de 50 gr de farine et 3 gr de levure chimique
- Ajoutez le lait vanillé salé
- Beurrez généreusement un plat à gratin. Versez l'appareil puis disposez 75 gr de pruneaux
- Cuire au four pendant 35 minutes. Dédustez tiède pour une texture plus légère et plus savoureuse.
