Impossible de faire une escapade à Aix en Provence et de repartir sans y avoir gouté !
Quoi ? Le calisson d'Aix bien évidement !
J'exagère à peine en disant que l'on en croise à tous les coins de rue ou presque !
Que les choses soient claires, il ne s'agit pas là d'entrer dans une éventuelle gue-guerre du meilleur calisson (existe t-elle?) ou de prétendre que cette adresse est la seule, l'unique à retenir...
Alors, en cette rentrée, révisons un peu!
Le calisson, c'est quoi déjà ? : une confiserie provençale en forme de losange à base d'un mélange d'amandes, de melon, d'écorce d'orange sur de l'hostie et surmonté d'un glaçage royal.
C'est à tomber, quoi !
C'est à tomber, quoi !
Depuis 1920, Roy Réné produit des calissons...du traditionnel à une gamme plus originale : calissons aromatisés à la violette, à la figue,... des calissons sucré/salé à l'olive noire, tomate séchée, et des calissons chocolatés.
Mais aussi, en bonne confiserie qui se respecte, les nougats, berlingots, fruits confits, et les crèmes...notamment la crème de calisson élue saveur de l'année en 2003 !
13 rue Gaston de Saporta
13 100 Aix en Provence