Alors que ce que je vous raconte de beau aujourd'hui ? Voyons, voyons...
Allez, suivez-moi! Je vous confie une très jolie adresse à Ars en Ré !
Il s'agit de la table du chef, Thierry Hainaut. Il tient un bistrot gourmand, tout chic dans la rue face à l'incontournable clocher blanc et noir de ce village rétais du bout de l'ile !
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Allez, suivez-moi! Je vous confie une très jolie adresse à Ars en Ré !
Il s'agit de la table du chef, Thierry Hainaut. Il tient un bistrot gourmand, tout chic dans la rue face à l'incontournable clocher blanc et noir de ce village rétais du bout de l'ile !
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Crème chèvre & glace tomate basilic
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Le foie gras...
Belles ravioles de foie gras de canard pochées,
consommé de pintade aux petits légumes,
consommé de pintade aux petits légumes,
citronnelle et gingembre - 16€
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Tournedos de ris de veau et Saint-
petits légumes en gelée de veau,
petits légumes en gelée de veau,
jus de poulet et parfums d’orange - 29 €
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Millefeuille croquant de framboises,
crème spéculoos, glace verveine,
frisée et vinaigrette vanille Tahiti- 9 €
crème spéculoos, glace verveine,
frisée et vinaigrette vanille Tahiti- 9 €
J'ai été absolument conquise par ce plat !
Très équilibré, la cuisson parfaite des coquilles Saint-Jacques, un vrai jus, une association subtile qui régale les papilles. De loin, un des meilleurs plats avalé depuis belles lurettes !
A l'occasion d'une de vos prochaines escapades dans l'ile de Ré, poussez un peu plus loin que les divines glaces de la Martinière (clic) et offrez-vous un beau repas dans ce petit cocon!
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5 rue Thiers
17 590 Ars en Ré
05 46 29 23 33
