Mes petites adresses : Les Saveurs de l'Abbaye à Saintes !

Les Saintais sont des petits veinards !

Je n'habite pas à Saintes, mais pourtant, je n'hésite pas à faire un peu de route pour une bonne table !

Aprés, La Table de Marion (clic), et L'Adresse (clic), je vous recommande une petite pause gourmande chez Olivier et Alexandra Pourpoint dans leur établissement Les Saveurs de l'Abbaye.

Une valeur sûre, une cuisine soignée, un brin moderne. Le chef propose une carte variée et des menus de 26 à 46 €. Pour cette fois, nous nous laissons tenter par le menu Prestige à 29,50 €, avec un service particulièrement soigné!

Tout d'abord, c'est incontournable (j'insiste!), on se laisse aller à un apéritif. Pas n'importe lequel : le pineau, breuvage local, rouge ou blanc...le 5 ans d'âge en fûts de chêne du Château de Beaulon, vous m'en direz des nouvelles !

sablé parmesan, blinis boudin noir

velouté de potiron à l'andouille

 

la rencontre de 2 escargots

carbonara d'encornets aux lardons d'Ibaionna 

et cake au gingembre/carotte

 

blanc-manger au Limoncello, salade et sorbet agrumes

et tartine grillée aux 4 épices  

 

Les douceurs...

Je vous le dit, les Saintais sont de petits veinards !

Saveurs de l'Abbaye

1 place Saint-Pallais

17 100 Saintes

05 46 94 17 91

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