Vite fait, bien fait, la petite soupe du dimanche soir ...
Inutile de préciser que ce velouté, ça fonctionne bien le lundi, le mercredi ou que sais-je, hein !
Quoi ? On peut rigoler un peu, non ???
Bon, alors, la recette, ça reste le plus important...bien mieux que mes petites blagounettes du lundi !
La recette pour 4 personnes :
- Pelez et découpez en morceaux une demi boule de céleri (comptez 450 gr de légume)
- Placez les morceaux dans une casserole et mouillez à hauteur avec de l'eau (pour plus de goût, vous pouvez également utiliser un bouillon de légumes ou de volailles)
- Laissez cuire une vingtaine de minute jusqu'à ce que le céleri soit bien tendre
- Mixez jusqu'à obtention d'un velouté
- Placez la préparation dans une casserole et sur feu moyen, incorporez et faites fondre 125 gr de roquefort
- Si vous êtes vraiment gourmand, vous pouvez également ajouter 30 cl de crème fraîche liquide
- Salez, poivrez et dégustez.
ohh que j'aime.. moi qui n'ai jamais beaucoup d'imagination avec le céleri!! je me garde cette recette pas loin...
RépondreSupprimer`récemment j'ai vu soupe au céleri rave, poires....je n'ai pas osé, là pourquoi pas ? ça me tente moi la non fan de céleri...c'est dire...
RépondreSupprimerbelle soirée
Je suis une miss soupe...alors ta recette, je la garde!!! Bravo pour cette jolie photo!! Je vais de ce pas t'"aimer" sur Facebook. Bises.
RépondreSupprimerLes veloutés sont de saisons, le tien particulièrement me plait, je vais le tester.
RépondreSupprimerBisous
Pascal
Merci de vos commentaires!
RépondreSupprimerLe céleri n'a pas vraiment de succès d'une façon générale, là avec le Roquefort, ça change tout !
A bientôt...
Ca me donne envie de me mettre en pyjama, avec un plaid devant le feu et de déguster ta merveille!
RépondreSupprimerAh beh ça, ce n'est pas moi qui vais contredire ça !!!
RépondreSupprimerA bientôt...
Un velouté céleri-roquefort ... Délicieuse association... et je ne dis pas non par ce temps froid et venteux...
RépondreSupprimerTempête ici ... et à La Rochelle ?
Bises,
Patricia