Mes petites adresses : Ô de Mer à Ars en ré !

Alors que ce que je vous raconte de beau aujourd'hui ? Voyons, voyons...
Allez, suivez-moi! Je vous confie une très jolie adresse à Ars en Ré !

Il s'agit de la table du chef, Thierry Hainaut. Il tient un bistrot gourmand, tout chic dans la rue face à l'incontournable clocher blanc et noir de ce village rétais du bout de l'ile !

Mise en bouche :

Crème chèvre & glace tomate basilic

Le foie gras...

 Belles ravioles de foie gras de canard pochées,
 consommé de pintade aux petits légumes,

  citronnelle et gingembre - 16€

La Saint-Jacques et le ris de veau...

  Tournedos de ris de veau et Saint-Jacques, 
petits légumes en gelée de veau,

   jus de poulet et parfums d’orange - 29 €

La framboise...

  Millefeuille croquant de framboises, 
crème spéculoos, glace verveine, 
frisée et vinaigrette vanille Tahiti- 9 €

J'ai été absolument conquise par ce plat !

Très équilibré, la cuisson parfaite des coquilles Saint-Jacques, un vrai jus, une association subtile qui régale les papilles. De loin, un des meilleurs plats avalé depuis belles lurettes !

A l'occasion d'une de vos prochaines escapades dans l'ile de Ré, poussez un peu plus loin que les divines glaces de la Martinière (clic) et offrez-vous un beau repas dans ce petit cocon!

Ô de Mer
5 rue Thiers
17 590 Ars en Ré
05 46 29 23 33