Mes petites adresses - La table de Marion à Saintes !

Le chef Marion Monnier en cuisine, Sonia sa femme au service, une salle d'une vingtaine de couverts, de bons et beaux produits locaux travaillés avec créativité...et pis, c'est tout!

Voilà la formule proposée par ce jeune couple qui en veut ! 

C'est un restaurant qui a déjà été repéré, le chef primé...un lieu sûr quoi! 

Un peu déstabilisant pour certains, ou très excitant pour d'autres, c'est carte blanche pour chaque client, c'est la surprise.

Au fil des plats, on sent bien à quel point le chef cherche à explorer la richesse culinaire locale, tout en voulant nous faire découvrir de nouvelles saveurs à travers sa cuisine qu'il qualifie lui-même comme une cuisine d'instinct!

Vous aurez le choix entre entrée/plat ou plat/dessert à 29 €,  entrée/plat/dessert à 37 € ou le menu dégustation à 47 €, celui que nous avons choisi.

Pulpe d'aubergine au parmesan 

et bouillon crémé

Tartare de veau, petits pois et groseilles

Veau de Mirambeau, petits pois frais 

au pamplemousse et estragon

Saint-Pierre, crème d'amandes, vert d'échalotes,

épinards et crème tandoori

Sélection fromagère

Framboises marinées à l'huile d'herbes, 

mousse de gingembre et chocolat blanc

Café et Mignardises

Voilà, l'agréable moment que nous avons pu passer il y a quelques semaines.

Bien évidement, je recommande les yeux fermés, vous allez en prendre plein les papilles!

La boutique épicerie au fond de la salle permet de se faire un petit plaisir complémentaire avant de repartir!

La Table de Marion

10 place Blair

17 100 Saintes

05 46 74 16 38